お料理一覧

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一口で、
旅の記憶に
残る味を。

北海道・函館の海で育まれた、旬の海の幸を厳選してお届け。
その日一番の素材を、素材の声に耳を傾ける料理人の手で、最も美味しいかたちに。
コースでも一品でも、一口ごとに広がる贅沢な余韻をお楽しみください。
旅のひとときを彩る、心に残る一皿をご用意しております。

函館海鮮料理 海光房の
おすすめ料理

北海道産近海産 キンキ

香ばしい皮目とジューシーな身、炭火焼きキンキ

パリッと焼きあがった表面から立ちのぼる炭火の香りと、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がる逸品です。

  • ホタテ焼き

    ぷりっと弾ける甘み、
    一口でとろけるホタテ焼き

    貝殻の中でじっくり蒸し焼きにしたホタテの、ジューシーな味わいをご堪能ください。

  • アワビ焼き

    香ばしい香りとジューシーさが際立つ、贅沢なアワビ焼き

    じっくりと焼き上げたアワビは、しっとり柔らかく、旨みがぎゅっと詰まったコク深い味わいです。

  • 牡蠣焼き

    濃厚な旨みとクリーミーな
    食感が魅力

    アツアツの牡蠣は、噛んだ瞬間に濃厚な旨みとクリーミーな食感が極上の一品です。

  • ホッキ焼き

    香ばしい焼き色が食欲をそそる、
    ホッキの炭火焼き

    炭火で焼き上げたホッキは香ばしく、噛むほどに甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

  • つぶ焼き

    コリコリとした食感がクセになる、
    つぶ焼きの魅力

    つぶ貝の旨みを閉じ込め、食感の良さを活かした炭火焼きの逸品です。

  • 羅白產 根ほっけ焼き

    柔らかく焼きあげた、
    定番のふっくらほっけ

    皮はパリッと、身はふっくら。脂がのっていてごはんにも酒にも相性抜群。

  • 季節
    限定

    メバル焼き

    香ばしくジューシーな
    メバルの炭火焼き

    こんがりと焼き色がついたメバルは、香ばしさと甘みのバランスが絶妙。

  • 紅鮭はらす焼き

    脂が乗ったジューシーな
    はらすの炭火焼き

    脂の旨みが口いっぱいに広がる、ジューシーなはらすの焼き物です。

  • 銀ダラ

    しっとり柔らかく
    濃厚な銀ダラの炭火焼き

    焼き上げることで旨みが増した銀ダラは、しっとりとした食感と濃厚な味わいが魅力。

  • 季節
    限定

    アスパラのバター焼き

    バターの香り豊かな
    アスパラの焼き物

    バターのコクがアスパラの甘みを引き立てます。香ばしく焼きあげました。

  • 北海道産豚バラ味噌焼き

    脂の旨みあふれるジューシーな
    豚バラ焼き

    脂がのった豚バラ肉を香ばしく焼き上げ、ジューシーな味わいを楽しめます。

  • 知床鶏の炭火焼き

    柔らかい鶏肉と香ばしい皮目の
    絶妙なハーモニー

    香ばしい皮目とジューシーな身。満足度の高い鶏の焼き物。

刺身の盛り合わせ

新鮮な魚介を贅沢に味わう、
刺身盛り合わせ

旬の魚介を厳選し、多彩な味わいを一皿で楽しめる豪華な盛り合わせです。

  • ヒラメ刺し

    透明度の高い繊細な身が自慢の
    ヒラメ刺し

    しっとりとした身の甘みと旨みが口の中で広がる上品な一皿。

  • 季節
    限定

    メバル刺し

    甘みと旨みが溶け合う、
    メバル刺しの贅沢な一皿

    新鮮なメバルの美しい身を活かした、深い味わいの刺身です。

  • 季節
    限定

    ほっけ刺し

    脂ののったほっけの味わい、
    刺身で楽しむ

    しっとりとした身と脂の甘みが調和した、鮮度抜群のほっけ刺し。

  • 生タコ刺し

    コリコリ食感と甘みの生タコ刺し

    新鮮な生タコの弾力と甘みが存分に楽しめる一品です。

  • マグロ3点盛り

    色彩鮮やかなマグロの3種盛り

    赤身、中トロ、大トロの3種を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。

  • 甘エビ刺し

    とろける甘みの甘エビ刺し

    新鮮な甘エビの甘みと滑らかな食感が口いっぱいに広がります。

  • 黒なまこ刺し

    新鮮ななまこの歯ごたえと旨み

    さっぱりとした味わいが特徴の、食感豊かな刺身。

  • うに刺し

    とろける濃厚な甘み、うに刺し

    新鮮なうにの濃厚な甘みが口の中でとろける絶妙な逸品。

  • 生ラム叩き

    旨みを閉じ込めた生ラムの贅沢な一皿

    しっとりとした食感と豊かな旨みが楽しめる、生ラム叩き。

天ぷら盛り合わせ

彩り豊かな天ぷらの盛り合わせ

季節の素材を活かした、多彩な味わいの盛り合わせです。

  • アワビの天ぷら

    贅沢なアワビの旨みと
    サクサク衣の天ぷら

    サクサクの衣とジューシーなアワビが織りなす、贅沢な一皿です。

  • イカ天ぷら

    ぷりっとしたイカの食感
    ×サクサク衣のハーモニー

    揚げたての香ばしさとイカの甘みが口いっぱいに広がります。

  • さきいか天ぷら

    香ばしく揚げたさきいかの
    カリカリ天ぷら

    さきいかの旨みとサクサク食感がクセになる一品です。

  • 季節
    限定

    アスパラの天ぷら

    甘みが詰まった
    アスパラの天ぷら

    新鮮なアスパラを軽やかに揚げた、甘み豊かな一品です。

  • 和牛ヒレステーキ

    柔らかくジューシーな
    ヒレステーキ

    旨みが詰まったヒレ肉の柔らかい肉質とジューシーさを楽しめます。

  • 和牛コロコロすき焼き

    ひと口で味わう贅沢、
    コロコロすき焼き

    食べやすい大きさで、肉の旨みと割り下の味わいが絶妙に調和します。

  • たこ唐揚げ

    外はカリッと中はジューシー、
    たこ唐揚げの食感

    サクサクの衣と柔らかいタコの旨みが楽しめる一品です。

  • 特大タコの一本焼

    ダイナミックに楽しむ、
    活タコの一本焼き

    大ぶりのタコ足を豪快に焼き上げた、食べ応え満点の一皿。香ばしい香りが食欲をそそります。

  • 新鮮牡蠣フライ

    クリーミーな牡蠣の味わいが
    楽しめる、サクサクフライ

    牡蠣の濃厚な旨みを閉じ込めた、揚げたての軽やかな味わい。

  • 生ラムザンギ

    ジューシーで香ばしい、
    生ラムのザンギ

    新鮮生ラムを使用しているので臭みが少なくやみつきになる旨さ。

  • 函館骨付きザンギ

    北海道の味、
    カリッとジューシーなザンギ

    道産鶏使用で臭みがなく柔らかくジューシー。

  • 自家製くじらベーコン

    食通を唸らせる、
    くじらの濃厚な味わい

    柔らかく仕上げたくじら肉の深い味わいをご堪能ください。

タラバガニ

食べ応え抜群の豪快な味わい、
タラバガニ

極太の脚は食べごたえ満点。噛むほどに広がる濃厚な旨味。

  • タラバ蟹 一本焼き

    香ばしい香りとプリプリ食感が
    楽しめるタラバ蟹一本焼き

    大きな蟹脚を丸ごと焼き上げた、食べ応え十分な贅沢な一品です。

  • 毛ガニ刺し

    濃厚な蟹味噌、
    繊細にほどける身。

    甘みとコクがぎゅっと詰まった蟹みそ。繊細な身とのハーモニーが口いっぱいに広がります。

  • 毛ガニ甲羅盛り

    甲羅に詰まった濃厚な蟹味噌と
    甘い身のハーモニー

    毛ガニの旨みがぎゅっと詰まった贅沢な一品。

  • ズワイガニ刺し

    甘みと旨みが調和した、
    ズワイガニの贅沢な味わい

    たっぷりの身と優しい甘みがとろける絶品。

  • ズワイ甲羅焼き

    宝石箱のように輝く、
    ズワイ甲羅盛り

    ぎっしり詰まった身を甲羅にたっぷり盛り付け、まるで宝石のように煌めく贅沢な一皿。

  • カニグラタン

    濃厚な蟹の甘みと
    クリーミーなホワイトソース

    焼きたてアツアツ、蟹の旨みがとろける濃厚グラタン。

  • カニ味噌グラタン

    濃厚な蟹味噌の旨みが凝縮した
    大人のグラタン

    コク深い蟹味噌の味わいがクセになる、贅沢な一皿。

  • カニチャーハン

    濃厚な蟹の味わいが引き立つ、
    香ばしいチャーハン

    ごろっと蟹の身が贅沢に入った、香ばしい味わいの逸品。

  • カニ雑炊

    じんわり染みわたる、
    蟹の旨みたっぷり雑炊

    蟹の出汁がしっかり効いた、ほっとする優しい味わいです。

  • カニクリームコロッケ

    サクッと香ばしい衣にとろける
    濃厚クリーム

    蟹の旨みがぎゅっと詰まった、とろ～り熱々のクリームコロッケ。

  • 元祖こだわり蟹スープ

    旨みたっぷり、
    蟹の風味豊かなスープ

    蟹の旨みが凝縮された、ほっと温まるスープ。

活イカ刺し

透き通る新鮮さ、
歯ごたえ抜群のいかそうめん

活イカの甘みとコリコリ食感が楽しめる、函館名物。

  • イカ醤油焼き

    醤油の香ばしさが引き立つ、
    肉厚イカの焼き物

    じっくり焼き上げたイカに醤油の香りが、食欲をそそります。

  • イカゴロ鉄板

    ジュウジュウと音を立てる、
    熱々イカの鉄板焼き

    鉄板の熱が引き出す甘みと旨みが絡み合う贅沢な味わい。

  • ゲソ揚げ

    お酒がすすむ、
    カリッと香ばしいゲソの唐揚げ

    サクサクの衣とジューシーな味わいが絶妙なバランス。

寿司10貫

新鮮なネタが彩る、
贅沢な10貫セット

職人の技が光る、厳選ネタを丁寧に握った特別な一皿。

  • こぼれいくら軍艦

    いくらが溢れ出す、贅沢な軍艦巻き

    プリプリのいくらがたっぷり詰まった、見た目も味も豪華な一品。

  • 明太子アヒージョ

    ぷちぷち、ジュワッと、クセになる

    にんにく香るオイルに浸ったたらこは、ひと口でぷちぷち弾ける食感。旨みがしみ出たオイルも絶品。

  • あつあつ石焼タラコパスタ

    たらこ×バターの黄金バランス

    粒感・香り・コクが広がる、和洋折衷のやみつきパスタ。

  • 岩のりおにぎり（たらこ）

    風味豊かな岩のりとたらこの
    贅沢な組み合わせ

    海の香りと新鮮なたらこの旨みが絶妙に調和した、贅沢おにぎり。

  • 岩のりおにぎり（すじこ）

    プチプチ食感が楽しい、
    すじこと岩のりのおにぎり

    すじこの濃厚な旨みとプチプチ食感は、香ばしい岩のりと相性抜群。

  • 岩のりおにぎり（しゃけ）

    しゃけの旨みと岩のりの香りが
    溶け合うおにぎり

    ふっくらご飯に包まれた、しゃけの風味豊かなおにぎり。

カニサラダ

蟹の旨みたっぷり、
彩り豊かなサラダ

新鮮な蟹とシャキシャキ野菜の爽やかな組み合わせ。

  • 函館旬のおまかせサラダ

    旬の食材を活かした、
    彩り豊かなお任せサラダ

    季節の野菜をたっぷり使った、体に優しい一皿。

  • つぶ貝の柔らか煮

    柔らかい歯ごたえ、
    優しい甘味

    噛むほどに広がる海の風味とコリコリ食感が楽しめる。

  • ホタテの酢の物

    ホタテの甘みを引き立てる、
    さっぱりとした酸味

    新鮮なホタテの旨みと爽やかな酢の風味。

  • タコの酢の物

    つるんと爽やか、
    タコの旨み豊かな酢の物

    つるりとした喉ごしと風味がクセになる、箸休めの定番。

  • ホッキの酢の物

    新鮮なホッキの甘みと
    クセになる酸味

    コリコリの食感と爽やかな味わいで箸が止まらない。

  • ナマコの酢の物

    歯ごたえ抜群、
    さっぱり旨い大人の味わい

    噛むたびに伝わるコリコリの食感。酒の肴にもぴったり。

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店名 函館海鮮料理　海光房（かいこうぼう）
所在地 〒040-0063 北海道函館市若松町11−8
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営業時間 17:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日 不定休（季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます）
直近の店休日については、お知らせをご確認ください
席数・空間構成 総席数：60席
  • カウンター席
  • テーブル席
  • 完全個室（2〜8名）
予約 電話予約のみ
0138-26-8878
ご予約優先（当日予約も可能です）

受付時間
平⽇9:00〜23:00（土日祝14:00〜）

※混雑時はお待ちいただく場合がございます。
団体利用 20名様以上でのご宴会のご相談も承っております。
お料理内容やご予算など、お気軽にお問い合わせください。
お支払い方法
  • 現金
  • 各種クレジットカード（VISA / MasterCard / JCB / AMEX / Diners）
  • 電子マネー（交通系IC / QUICPay）
  • QR決済（PayPay / 楽天ペイ / d払い など）
駐車場 近隣に提携コインパーキングあり（サービス券の発行は行っておりません）
サービス・設備
  • 全席禁煙
  • お子様連れ歓迎（お子様用椅子あり）
  • Wi-Fi利用可
  • 外国語メニューあり（英語・中国語）
  • バリアフリー対応（入口に段差あり／スタッフによる補助可）
  • お席の調整可（お問い合わせください）
お問い合わせ 0138-26-8878
受付時間 平⽇9:00〜23:00
（土日祝14:00〜）

JR函館駅から徒歩約3分、市電「函館駅前」からも徒歩5分圏内と、
観光やお仕事帰りにも立ち寄りやすい立地です。
迷われた場合は、函館朝市を目指していただくとスムーズです。