【函館】活イカ

透き通るほど新鮮な身と、

と心地よい食感のゲソ。

函館名物「活イカ」を、“選べる”調理法で味わい尽くす

当店では、函館ならではの鮮度抜群の活イカを、
職人の目利きで厳選して仕入れ、自信を持ってご提供しています。
澄み切った美しい身は刺身に、
ゲソ部分は「刺身・炙り・揚げ」から調理法をお選びいただけるため、
あなただけの“こだわりの一皿”をお楽しみいただけます。

当店ならではの
活イカの魅力

水揚げされたばかりの活イカを、専用の大型水槽で丁寧に管理。

その場で調理し、とろける舌触りと弾力、繊細な旨みをご提供

函館といえば、やはり「活イカ」。津軽海峡の荒波で育ったイカは、身が透き通るほど新鮮で、箸で持ち上げた瞬間にピンと張るほどの弾力があります。噛むほどに広がる、心地よいコリコリとした食感が最大の魅力です。

当店では、水揚げされたばかりの活イカを、水産のプロが確かな目利きで厳選して仕入れ、海水を循環させた大型水槽で丁寧に管理しています。ご注文をいただいてからさばくことで、鮮度抜群の歯ごたえと、とろけるような舌触りをそのままお楽しみいただけます。

また、本場ならではの新鮮な活イカは、身だけでなく“ゲソ”までお刺身で味わい尽くせるのも醍醐味。その他にも天ぷらや炙りなど、お客様のお好みに応じて調理いたします。

函館の海が育んだ極上の活イカを、海光房で心ゆくまでご堪能ください。

オーダーの流れ

本場函館の活イカだからこそ楽しめる、贅沢体験!

鮮度抜群の身やゲソを、“お好みの調理法”で余すことなく堪能。

函館名物の新鮮な活イカを、お客様の“お好み通り”に堪能できるのが当店の魅力です。メインの身はもちろん、「ゲソ(足)」や6月〜12月の時期には「ゴロ(内臓)」まで味わえるのは、鮮度にこだわる当店ならでは。刺身・炙り・揚げなど、調理方法も自由にお選びいただけます。

あなただけのこだわりの一皿を、どうぞご堪能ください。

調理方法を選ぶ

ご注文をいただいた後、水槽から活きのいいイカを取り出し、職人がその場で手際よくさばいてご提供いたします。

身の部分は、「いかそうめん」などのお刺身でお召し上がりいただくのがおすすめです。とろけるような口あたりと、ほどよく弾む繊細な歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。

また、「ゲソ(足)」や季節によって「ゴロ(内臓)※」までまるごとご堪能いただけます。ゲソ部分は、以下の3つの調理方法からお好きなものをお選びください。

刺し

新鮮だからこそ味わえる、

そのままご提供

炙り

ばしさと

さが際立つ、

人気の食べ方

揚げ

当店のおすすめ!

外は中は

としたな食感

※時期により、活イカの種類が異なります。
6月〜12月:スルメイカをご提供。身・ゲソ・ゴロまでまるごと味わえます。
1月〜5月:ヤリイカをご提供。身・ゲソをじっくりとご堪能いただけます。

ご堪能

選んでいただいた調理方法で、その場で丁寧に調理しご提供いたします。
職人の技が光る、鮮度抜群の活イカ料理をぜひご体験ください。

店名 函館海鮮料理 海光房(かいこうぼう)
所在地 〒040-0063 北海道函館市若松町11−8
Googleマップ
営業時間 17:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日 不定休(季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます)
直近の店休日については、お知らせをご確認ください
席数・空間構成 総席数:60席
  • カウンター席
  • テーブル席
  • 完全個室(2〜8名)
予約 電話予約のみ
0138-26-8878
ご予約優先(当日予約も可能です)

受付時間
平⽇9:00〜23:00(土日祝14:00〜)

※混雑時はお待ちいただく場合がございます。

団体利用 20名様以上でのご宴会のご相談も承っております。
お料理内容やご予算など、お気軽にお問い合わせください。
お支払い方法
  • 現金
  • 各種クレジットカード(VISA / MasterCard / JCB / AMEX / Diners)
  • 電子マネー(交通系IC / QUICPay)
  • QR決済(PayPay / 楽天ペイ / d払い など)
駐車場 近隣に提携コインパーキングあり(サービス券の発行は行っておりません)
サービス・設備
  • 全席禁煙
  • お子様連れ歓迎(お子様用椅子あり)
  • Wi-Fi利用可
  • 外国語メニューあり(英語・中国語)
  • バリアフリー対応(入口に段差あり/スタッフによる補助可)
  • お席の調整可(お問い合わせください)
お問い合わせ 0138-26-8878
受付時間 平⽇9:00〜23:00
(土日祝14:00〜)

JR函館駅から徒歩約3分、市電「函館駅前」からも徒歩5分圏内と、
観光やお仕事帰りにも立ち寄りやすい立地です。
迷われた場合は、函館朝市を目指していただくとスムーズです。